AGROSEC

Delfín Balaguera - Agrosec

La Asociación de Agricultores Orgánicos de la Secreta – AGROSEC se creó en un principio con el apoyo de Ecobio Colombia en el año 2009. El objetivo era empoderar y apoyar un grupo de 40 agricultores colonos que viven en esta región de la provincia de Magdalena en la zona norte de la Sierra Nevada de Santa Marta. Ecobio Colombia patrocinó los recursos para la Certificación Orgánica. El programa consistía no sólo en asumir el costo de certificación, sino también apoyar a los agricultores en el manejo de sus fincas y parcelas en temas relacionados con renovación de cafetales, fertilización orgánica, control fitosanitario orgánico, regulación de sombrío, uso del agua y prácticas de beneficio apropiadas. Todo esto encaminado a un resultado de mejoramiento en taza. En el año 2013 el grupo obtuvo la certificación Comercio Justo.

Información General

Nombre: ASOCIACIÓN DE AGRICULTORES ORGÁNICOS DE LA VEREDA LA SECRETA
Ubicación: Ciénaga – Magdalena
Tipo de Productor: Asociación
Asociados: 42
Certificaciones: Orgánico (JAS-CE-NOP) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: 2009
Principales Proyectos: Mejoramiento de la calidad en taza
Inicio relación comercial: 2013

Información de Producción

Cosecha: Noviembre a Enero
Producción Anual: 800.000Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Colombia,Típica, Castillo
Altura: 1000 – 1400 m.s.n.m.
Temperatura: 18 – 26ºC
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragance/Aroma: Chocolate amargo, mantequilla, azúcar morena
Sabor Residual: Delicado, limpio
Dulzura: Media alta
Acidez: Baja
Cuerpo: cremoso
Notas: Chocolate
Puntaje SCAA: 82+