ASOGRANCOFFEE

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Asograncoffee nace en el año 1999 en la Sierra Nevada de Santa Marta, con el objetivo principal de poder contribuir al mejoramiento del medio ambiente a través de la producción diversificada y organizada de las familias vinculadas. Las fincas cafeteras de Asograncoffee se encuentran en el departamento del Magdalena, Municipio de Ciénaga, corregimiento de Siberia, vereda Corea.

Actualmente cuenta con 10 fincas con certificación orgánica para café, al mismo tiempo se vienen desarrollando proyectos de apicultura de conservación en cada una de las fincas con la idea de producir conservando. Otro valor agregado de la producción son los cultivos con sombrío regulado de guamo, la floración de estos árboles, se aprovecha para producción de miel. Todas estas condiciones son propicias para que se produzca uno de los mejores cafés orgánicos de la región.

Información General

Nombre: ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CAFES ESPECIALES TIERRA LA ESPERANZA DE UN FUTURO
Ubicación: Ciénaga – Magdalena
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Asociados: 13
Certificaciones: Orgánico (JAS-CE-NOP)
Fecha Conformación: 28 de enero de 1999
Miembros Hombres: 7
Miembros Mujeres: 3
Empleados: 4
Principales Proyectos: Mejoramiento Cuenca La Molina, Fundación Pro – Sierra Nevada
Inicio relación comercial: 2015

Información de Producción

Cosecha: Octubre a Octubre- Febrero
Producción Anual: 292.000 Kg de pergamino
Variedades: Castillo, Caturra, Colombia
Altura: 1400 – 1500 m.s.n.m.
Temperatura: 23 – 28ºC
Proceso Beneficio: Húmedo tradicional
Proceso Secado: Natural al sol, mecánico

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Chocolate, miel, naranja
Sabor Residual: Agradable, jugoso
Dulzura: Media – Caramelo
Acidez: Cítrica
Cuerpo: Cremoso
Balance: Balanceado
Notas: Redondo, manzana roja
Puntaje SCAA: 83+