Asprasar

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Asprasar es una asociación de alta Saldaña, ubicada en el Sur de Tolima. Sus miembros y trabajadores crearon la asociación inspirada en su equipo de trabajo, paz y progreso. La Asociación de Productores Agropecuarios de Santa Rosa (Asprasar), que tiene una altura media de 1.750 m.s.n.m. trabaja con 15 mujeres y 79 hombres alrededor de los 41 años.

Su principal objetivo es mejorar la calidad de vida de los productores de café de la región. Además, apoyar sus perspectivas de crecimiento y desarrollo personal a través de mejores alternativas de mercado y el suministro de servicios de apoyo y acompañamiento en la comercialización del café.

Sus principales deseos son: ser el primer productor de café especial y ser los primeros en el momento que un cliente piensa en un producto con calidad, entregado con responsabilidad y eficiencia.

Información General

Nombre: Asprasar
Ubicación: Tolima
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Asociados: 94 
Certificaciones: Organico (NOP) 
Inicio relación comercial: 2017

Información de Producción

Cosecha Principal: Abril -Julio 

Producción Anual:  750.000 Kg de pergamino
Variedades: Caturra,Tabi, Colombia
Altura:1.700  msnm
Temperatura: 20°C
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma:   chocolate, azúcar morena, Frutos rojos, caramelo 
Sabor Residual: agradable 
Acidez: Media – alta 
Cuerpo: Medio- alto 
Balance: Balanceado
Notas: chocolate, aromáticos,  frutos rojos
Puntaje SCAA: +85