Asprotimaná

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Hace 10 años, en la zona de Timana- Huila se presentó una de las crisis más agudas de los cafeteros por causa de los cambios en el clima y el precio del café. El 14 de abril de 2002; 38 caficultores timanenses conforman ASPROTIMANA con una fé inquebrantable en mejorar la calidad de vida para ellos y sus familias. Son pequeños caficultores, que económicamente dependen de las actividades generadas en la finca cafetera. Su experiencia en esta labor se refleja en más de treinta años de trabajo, que hoy le permite contar con un potencial de más de trescientas (300) hectáreas de cultivos que sostienen una producción para la comercialización con clientes en diferentes continentes.
Una asociación de productores que desde sus inicios ha logrado dejar en alto el espíritu trabajador e inquebrantable de los cafeteros huilenses y que hoy cuenta con 900 socios en los municipios de Timaná, Suaza, Elías y Tarquí.
La calidad del café de los productores la han llevado a reconocimientos por la participación en concursos como el concurso de café Sostenible Rainforest Colombia en el año 2009, concurso de café de desarrollo Alternativo 2009, concurso Tasa de la Excelencia 2011 y 2013 y el reconocimiento por parte de la revista internacional Consumer Reports como el tercer mejor café en precio y calidad en las tiendas especializadas de los Estados Unidos.

Información General

Nombre: Asociación de productores agrícolas de Timaná
Ubicación: Timana, Suaza, Pitalito, San Agustín en departamento de Huila
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Asociados: 900 familias
Certificaciones: Orgánico, Comercio Justo (FLO), RFA, UTZ, 4C

Información de Producción

Cosecha: Principal: Septiembre- Diciembre                                                         Mitaca: Abril- Junio
Producción Anual: 320.000 Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Colombia, Castillo, Gesha, Borbon rosado y amarillo.
Altura:  1.300- 1.900  m.s.n.m.
Temperatura: 18°C – 22°C
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Secado natural al sol y marquesina

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Chocolate, almendra , Nuéz 

Sabor Residual: Dulce, prolongado
Acidez: Cítrica
Cuerpo: Medio
Notas: vino, miel
Puntaje SCAA: 84+