CADEFIHUILA

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CADEFIHUILA fue constituida en 2001 producto de la integración de las otrora cooperativas del Sur del Huila, Occidente del Huila y CAFIHUILA. Su sede principal esta en Neiva, con otros centros de acopio en Pitalito y La Plata. Su área de influencia está en veintisiete municipios, con 35 puntos de atención en compras de café y venta de fertilizantes, así como 18 almacenes de provisión agrícola.

El buen desempeño de la Cooperativa departamental del Huila y la fortaleza que le dio la integración, permitieron rápidamente, mejorar estrategias de negocios en la comercialización del café y ventas de fertilizantes. La evolución ha sido evidente sobre todo en la comercialización de café, no solo en la compra del café seco de trilla, sino en la compra de cafés húmedos por lo que se empezaron a construir secaderos modernos como respuesta a esta oportunidad de negocios, hoy cuentan también con una trilladora de café de propiedad de las cooperativas del Huila, CAFETRILLA LTDA, cuya proporción le pertenece a Cadefihuila en un 74,26%.

Información General

Nombre: COOPERATIVA DEPARTAMENTAL DE CAFICULTORES DEL HUILA – CADEFIHUILA
Ubicación: Neiva – Huila
Tipo de Productor: Cooperativa de Productores
Asociados: 3950
Certificaciones: Rain Forest (RFA) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: 2001
Miembros Hombres: 65%
Miembros Mujeres: 35%
Empleados: >50
Principales Proyectos:
Inicio relación comercial: 2014

Información de Producción

Cosecha Principal: Mayo – Agosto
Mitaca: Octubre – Enero
Producción Anual: 458.000 Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Colombia, Típica, Castillo
Altura: 1400 – 2000 m.s.n.m.
Temperatura: 16 – 24ºC
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Azúcar morena, chocolate, frutas tropicales
Sabor Residual: Prolongado, complejo, jugoso
Dulzura: Intensa
Acidez: Vibrante
Cuerpo: Almibarado
Balance: Balanceado
Notas: Caña de azúcar, melón, cedro, chocolate oscuro
Puntaje SCAA: 84+

"Esta es la cooperativa que hoy tenemos y que ha sobrevivido a todo tipo de situaciones difíciles pero que aún se mantiene firme con sus 3,950 asociados de los cuales nos sentimos profundamente orgullosos por su tesón y compromiso con su cooperativa. A ellos todo el agradecimiento y fortaleza" Cadefihuila