Café con Altura

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“Nace para mejorar la calidad de vida de los productores de café de Nariño que cultivan con esmero este preciado grano. Buscamos alcanzar un producto de alta calidad para satisfacer las necesidades de los mercados y para generar mayores beneficios e ingresos para las familias campesinas que lo cultivan“

Café nariñense se caracteriza por su alta acidez, cuerpo medio, notas dulces, con una taza limpia, suave y de aroma muy pronunciado. Esto se debe al clima y terreno de origen volcánico, ricas en materia orgánica y minerales en la que se ha cultivado.

El municipio de Buesaco ha sido ganador en 2010 y 2012 de la taza la excelencia, reconocimiento otorgado por Alliance for coffee gracias a la excelente calidad de su tierra y del trabajo que cada caficultor realiza en su finca.

Información General

Nombre: Café con Altura
Ubicación: Buesaco – Nariño
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Asociados: 52
Certificaciones:
Inicio relación comercial: 2017

Información de Producción

Cosecha Principal: Mayo – Agosto

Producción Anual:  90.000 Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Colombia, Castillo
Altura:1.800 -2.400 s. n. m 
Temperatura: 16 – 24ºC
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Cacao, nueces, dulce, citricos 
Sabor Residual: Delicado, suave 
Dulzura: Alta 
Acidez: Alta 
Cuerpo: Medio 
Notas: Panela, cítrico, vainilla 
Puntaje SCAA: +85-89