CAFISURCOL

Cafisurcol - PitalitoCafisurcol - PlantacionesSocios Cafisurcol

La cooperativa de caficultores del sur colombiano, integra los nueve municipios de la zona sur del Huila situados en la cordillera central del macizo Colombiano.

Está conformada por pequeños y medianos productores de café que le apuestan a mercados especializados y que valoran la calidad del grano, creando conciencia con  la producción de café de alta calidad, responsabilidad ambiental y social.

Información General

Nombre: COOPERATIVA MULTIACTIVA DE CAFICULTORES DEL SUR COLOMBIANO
Ubicación: Pitalito – Huila
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Asociados: 140
Certificaciones: UTZ
Fecha Conformación: Septiembre de 2015
Miembros Hombres: 110
Miembros Mujeres: 30
Empleados: 2
Principales Proyectos: Comercialización de café con mayor beneficio para los caficultores
Inicio relación comercial: 2015

Información de Producción

Cosecha Principal: Mayo – Agosto
Mitaca: Octubre – Enero
Producción Anual: 1’000.000 Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Colombia, Castillo, Tabi, Gesha, Borbón Rosado
Altura: 1400 – 1800 m.s.n.m.
Temperatura: 19 – 29ºC
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Panela, cítrico, floral
Sabor Residual: Prolongado
Dulzura: Media – alta
Acidez: Cítrica
Cuerpo: Medio
Balance: Balanceado, estructurado
Notas: Cítricas, especiadas, frutales, complejas
Puntaje SCAA: 84 – 88 pts