Asopap es un grupo pequeño de productores de café especial, situados principalmente en las veredas de la Cumbre y El Rubí del municipio de Planadas – Sur del Tolima. Sus asociados están agrupados hace años, pero solo hasta ahora están adquiriendo experiencia en el comercio de exportación con el acompañamiento del equipo Lohas Beans. Esta asociación tiene un café muy particular que se expresa en la taza con notas afrutadas y dulces.
Información General
Nombre: ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE CAFÉ ESPECIAL DE PLANADAS
Ubicación: Planadas – Tolima
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Miembros: 35
Certificaciones: Orgánico (NOP) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: Junio del año 2000
Miembros Hombres: 25
Miembros Mujeres: 4
Empleados: N/A
Principales Proyectos: Homogenización y mejoramiento del plan de fertilización para todos los miembros del grupo.
Inicio relación comercial: 2014
Información de Producción
Cosecha Principal: Mayo – Agosto
Mitaca: Octubre – Enero
Producción Anual: 176.000 Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Borbón,Típica, Castillo
Altura: 1650 – 1900 m.s.n.m.
Temperatura: 20 – 24ºC
Proceso Beneficio: Húmedo
Proceso Secado: Al sol
Perfil de taza
Fragancia/Aroma: Caramelo, cítricos
Sabor Residual: Prolongado
Dulzura: Media
Acidez: Brillante
Cuerpo: Cremoso
Balance: Balanceado
Notas: Redondo
Puntaje SCAA: 84+
