FINCA BUENAVISTA

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Esta finca se encuentra a pocos kilómetros de Pitalito – Huila, en un pequeño pueblo llamado Bruselas. Es una región bendecida con suelos ricos en materia orgánica y paisajes de cedro blanco donde la naturaleza conspira para producir una increíble taza dulce y afrutada.

Finca Buenavista es una fuente constante de cafés exóticos y altamente diferenciados, debido al esfuerzo y experiencia de Joaquín (dueño) y su hijo José, quien es un catador Q Grader licenciado.

Información General

Nombre: FINCA BUENAVISTA
Ubicación: Pitalito – Huila
Georeferenciación: 1°45’17.1″N 76°11’28.3″W
Tipo de Productor: Particular
Certificaciones: Ninguna
Fecha de Constitución: 1990
Inicio relación comercial: 2015

Información de Producción

Cosecha: Julio – Septiembre
Producción Anual: 9.000 Kg pergamino
Variedades: Colombia, Caturra, Borbón
Altura: 1650 m.s.n.m.
Temperatura: 18-24ºC
Proceso Beneficio: Húmedo. Fermentación combinada de 36 horas
Proceso Secado: Al sol, lentamente durante 10 días

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Cocoa, pimienta negra
Sabor: Complejo, limpio, dulce, chocolate, especiado
Sabor Residual: Limpio y acentuado
Dulzura: Miel de maple
Acidez: Cítrica
Cuerpo: Jugoso, almibarado
Balance: Bien balanceado
Notas: Floral, especiado, dulce
Puntaje SCAA: 86+

"En 2015 participamos en Taza de la Excelencia y cada esfuerzo y sacrificio fue recompensado, obtuvimos una alta puntuación y un reconocimiento a la calidad..."
José Ordoñez