ASOAGROAIPECITO

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Aipecito es una asociación que ha pasado por muchos obstáculos relacionados con la influencia de grupos armados en Colombia y deudas financieras. Estos hechos han disminuido su crecimiento y comercialización desde 2014. A pesar de todos estos eventos, se ha recuperado quieren un precio justo para vender su café y construir herramientas de secado con el fin de mejorar la conservación del café. Miembros de las granjas son en Huila, pequeñas áreas de Aipecito, Esmeralda y Chapinero zonas montañosas ricas en agua y árboles nativos.

Información General

Nombre: Fundación de Cafeteros del Corregimiento de Aipecito del Municipio de Neiva
Ubicación: Neiva-Huila
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Certificaciones: Orgánico (ORG)
Inicio relación comercial: 2016

Información de Producción

Cosecha Principal: Abril-Agosto
Producción Anual: 180.000 Kg de pergamino
Variedades:  Caturra, Tipica, Colombia
Altura: 1.550 -2.100 m.a.s.l.
Temperatura: 20-28ªC
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Método natural secada al sol y mecánica

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Frutal, Cítrica, Rosas
Sabor Residual: Limpio, prolongado, estructurado
Dulzura: Caramelo, miel
Acidez:Cítrica, brillante, limón
Cuerpo: Medio , Afrutado
Balance: Balanceado
Notas: Limón, floral, chocolate, mantequilla
Puntaje SCAA: 84.00