La María – Orlando Ospina

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La María - Orlando Ospina

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Orlando Ospina es ingeniero agronomo, cafetero de tradición, su sueño siempre fue tener una finca cafetera. Vive en una finca alquilada, en Septiembre de 2017 gana el segundo lugar en taza la Excelencia con un café natural. Su esposa lo acompaña día a día llena de alegría y con mucho amor para hacer historia en el café. Junto a sus hermanas trabajan en oficios como sembrar guadañar, abonar. Mujeres muy jóvenes que se apoyan del trabajo del café para completar sus estudios. En el inicio del proyecto fue muy difícil pero hoy queda la satisfacción de los resultados y las oportunidades de mejorar.

Información General

Nombre: Finca La María
Ubicación: La Mesa- Cundinamarca
Tipo de Productor: único
Principales Proyectos: Mejorar calidad y productividad, generar sostenibilidad ambiental y social

Información de Producción

Cosecha: Oferta para Agosto
Producción Anual:   Kg de pergamino
Variedades: Geisha
Altura: 1.650- 1.750  m.s.n.m.
Temperatura: 18 ºC
Proceso Beneficio: Sin infraestructura de beneficio
Proceso Secado: Natural al sol, silo

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Dulce, frutal
Sabor Residual: Suave, delicado
Dulzura: Media
Acidez: Cítrica, brillante
Cuerpo: Medio
Balance: Balanceado
Notas: vinosas, frutales, únicas en un café
Puntaje SCAA: 90+