OCCICAFÉ

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OCCICAFE representa 244 familias  en el suroccidente de Huila. Los agricultores son muy apasionados por mejorar la calidad de su café y dedicado a prácticas sostenibles, aplicando siempre los mejores estándares en cada uno de sus procesos con compromiso, persistencia y disciplina. Los agricultores provienen de al menos cinco municipios de la región – La Plata, Paicol, Thessaly, Nataga y La Argentina. La organización ayuda a proporcionar las habilidades y conocimientos necesarios para aumentar los rendimientos y calidad y enseña a los productores a ejecutar sus granjas como pequeñas empresas, con el objetivo de aumentar su rentabilidad y sostenibilidad a largo plazo. OCCICAFE ayuda a los productores a organizarse en grupos más grandes dentro de sus comunidades a reducir costos y asegurar que su café llega al mercado en el mejor momento y al mejor precio, a través de la recolección y venta de grandes volúmenes de café certificado de alta calidad

Información General

Nombre: ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ DE ALTA CALIDAD OCCICAFÉ
Ubicación: La Plata – Huila
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Certificaciones: Rain Forest (RFA) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: Febrero de 2005
Inicio relación comercial: 2016

Información de Producción

Cosecha Principal: Mayo  Julio
Mitaca: Octubre – Diciembre
Producción Anual: 1.848.725 Kg de pergamino
Variedades: Caturra-Borboun -Variedad Colombia- f6 – Castiilo
Altura: 1400 – 2000 m.s.n.m.
Temperatura: 17 – 25ºC
Proceso Beneficio: Humedo
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Panela, Chocolate , Miel, Frutos Rojos
Sabor Residual: Limpios, Refrescantes, Perdurables
Dulzura: Medio, Azúcar Morena, Caña
Acidez: Citríco, Tartarico, Malico
Cuerpo: Sedoso, delicado, cremoso
Balance: 8
Notas: Melón, Fresa,Cereza,Sandia,Ciruela,Naranja Limón
Puntaje SCAA: 84+