HACIENDA LA PRADERA

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La finca ha estado en la misma familia a lo largo de su historia. Originalmente perteneció a José Rosario Daza, abuelo de la familia. Luego fue entregada a su hijo Héctor Daza Hernández, quien es ahora el administrador de la finca con su hijo Oscar Daza Bautista. En el futuro se pasará a sus hijos Oscar Duban y Edward Yesid, siguiendo así la tradición familiar en el cultivo del café.

Durante 30 años han mejorado la técnica y calidad del producto, dando importancia a sus empleados. La finca tiene una gran variedad de cultivos para aprovechar los suelos de manera sostenible. Frijoles, plátanos, yuca, maderables son algunas especies que han permitido mejorar la fertilidad y productividad de estos suelos.

La Pradera es una hacienda cafetera comprometida con la producción, secado, almacenamiento, trazabilidad y comercialización de café orgánico; libre de fertilizantes químicos, pesticidas sintéticos, y materiales modificados genéticamente.

Información General

Nombre: HACIENDA CAFETERA LA PRADERA S.A.S.
Ubicación: Aratoca – Santander
Georeferenciación: 6°40’52.5″N 73°02’17.3″W
Tipo de Productor: Particular
Certificaciones: Orgánica (NOP-CE-JAS)- Rain Forest- Bird Friendly
Fecha de Constitución: 2013
Inicio relación comercial: 2013

Información de Producción

Cosecha: Noviembre – Enero
Producción Anual: 200.000 kg pergamino
Variedades: Castillo
Altura: 1700 – 1950 msnm
Temperatura: 14-20ºC
Proceso Beneficio: Húmedo
Proceso Secado: Al Sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Miel, nueces, naranja
Sabor: Dulce, jugoso
Sabor Residual: limpio, delicado
Dulzura: Melazas
Acidez: Cítrica, naranja
Cuerpo: Ligero, como té
Balance: Balanceado
Notas: Almendras, chocolate, melaza, naranja
Puntaje SCAA: 84+

"Hemos encontrado en Lohas Beans, el socio ideal para ayudarnos a comercializar nuestro café y posicionar nuestra finca" - Oscar Daza.