ASOANEI

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Desde el 2010 Anei ha comercializado el café con certificación Orgánica y Fair Trade. Está conformada por productores indígenas y pequeños productores campesinos de la Sierra Nevada de Santa Marta y la Serranía del Perijá. Fundada en 1996 por la señora Aurora Izquierdo con el propósito de estructurar programas de cultivos orgánicos.

ASOANEI defiende la preservación de la cultura de los Indígenas y Campesinos de la región Norte de Colombia. Beneficia a 800 familias indígenas pertenecientes a diferentes grupos étnicos, entre los que se encuentran los Arahuacos, Koguis, Wiwas y Kankuamos, miembros activos de la asociación. Ellos comparten una visión holística del bosque, los ríos, las montañas y la protección de los animales a través de la conservación y el cuidado de los recursos naturales, mejorando las condiciones de vida y preservando el patrimonio ancestral.

La producción y venta del café orgánico se realiza en armonía con la madre Tierra, ofreciendo productos saludables a consumidores en todo el mundo.

Información General

Nombre: ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROECOLÓGICOS INDÍGENAS Y CAMPESINOS DE LA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA Y SERRANÍA DEL PERIJÁ
Ubicación: Sierra Nevada de Santa Marta y Serranía del Perijá
Tipo de Productor: Asociación
Asociados: 550
Certificaciones: Orgánico (JAS-CE-NOP) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: 1996
Miembros Hombres: 60%
Miembros Mujeres: 40%
Principales Proyectos: Mejoramiento de beneficiaderos y Secaderos, mejoramiento de la calidad en taza y capacitación de jóvenes catadores
Inicio relación comercial: 2010

Información de Producción

Cosecha: Septiembre a Enero
Producción Anual: 1’700.000 Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Colombia,Típica, Castillo, Borboun
Altura: 1.000 – 1700 m.s.n.m.
Temperatura: 18 – 26ºC
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Chocolate amargo, Mantequilla, Azúcar morena
Sabor Residual: Delicado, limpio
Acidez: Baja
Cuerpo: Cremoso
Notas: Dulces, Chocolate
Puntaje SCAA: 82+