ASOPAP

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Asopap es un grupo pequeño de productores de café especial, situados principalmente en las veredas de la Cumbre y El Rubí del municipio de Planadas – Sur del Tolima. Sus asociados están agrupados hace años, pero solo hasta ahora están adquiriendo experiencia en el comercio de exportación con el acompañamiento del equipo Lohas Beans. Esta asociación tiene un café muy particular que se expresa en la taza con notas afrutadas y dulces.

Información General

Nombre: ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE CAFÉ ESPECIAL DE PLANADAS
Ubicación: Planadas – Tolima
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Asociados: 44
Certificaciones: Orgánico (NOP) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: Junio del año 2000
Principales Proyectos: Homogenización y mejoramiento del plan de fertilización para todos los miembros del grupo.
Inicio relación comercial: 2014

Información de Producción

Cosecha Principal: Mayo – Agosto
Mitaca: Octubre – Febrero
Producción Anual: 176.000 kg de pergamino seco
Variedades: Caturra, Borbón,Típica, Castillo
Altura: 1650 – 1900 m.s.n.m.
Temperatura: 20 – 24ºC
Proceso Beneficio: Húmedo
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Caramelo, cítricos
Sabor Residual: Prolongado
Dulzura: Media
Acidez: Brillante
Cuerpo: Cremoso
Balance: Balanceado
Notas: Redondo
Puntaje SCAA: 84+