ASOPEP

Yefferson - Asopepe1Rubén - Asopep

Asopep es uno de los grupos más avanzados en la región del sur del Tolima. Se destaca no sólo por sus volúmenes de producción sino por su calidad y consistencia en perfil de taza, por su alto nivel organizacional y capacidad de gestión.

Es una asociación muy organizada que aplica exigentes controles internos en la cadena de suministro, reflejados en la excelente oferta de café de sus miembros. Está conformada por pequeños productores con un promedio de 2,5 ha cada uno, y tiene una amplia zona de influencia en numerosas veredas del municipio de Planadas.

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Información General

Nombre: ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE PLANADAS
Ubicación: Planadas – Tolima
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Asociados: 175
Certificaciones: Orgánico (KOR-CE-NOP) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: Enero de 2013
Principales Proyectos: Grupo Ecológico Infantil, Certificación Q-Grader de Jóvenes Catadores, Alianzas Productivas, Fortalecimiento Organizacional
Inicio relación comercial: 2015

Información de Producción

Cosecha Principal: Mayo – Agosto
Mitaca: Octubre – Febrero
Producción Anual:  5.757 sacos orgánico y 24.200 sacos de convencional
Variedades: caturra, colombia, castillo, taby, tipica, gesha, borubon, catimor
Altura: 1650 – 2100 m.s.n.m.
Temperatura: 16 – 24ºC
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: cítrico, floral, panela, frutos secos
Sabor Residual: dulce a caramelo y achocolatado
Dulzura: Media
Acidez: cítrica brillante
Cuerpo: sedoso
Balance: Bien balanceado
Notas: Complejo, frutal,floral, panela, frutos secos

Puntaje SCAA: 84+