ASOTBILBAO

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“La asociación ASOTBILBAO fue fundada el jueves 28 de octubre de 2010, con un total de 35 tecnólogos egresados del SENA, que conociendo la difícil situación por la que atraviesa el campo colombiano y  que una herramienta esencial es el trabajo en equipo, formaron una nueva asociación. El objetivo fue convertirla en un puente entre las instituciones gubernamentales y los productores, pensando siempre en el arraigo a la región y apostándole al relevo generacional.
Actualmente cuenta con 15 tecnólogos, con unidades productivas y 23 productores agropecuarios para un total de 38 asociados hábiles.

Información General

Nombre: ASOCIACIÓN DE TECNÓLOGOS Y PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE BILBAO
Ubicación: Bilbao – Tolima
Tipo de Productor: Grupo de Productores
Asociados: 43
Certificaciones: Orgánico (CE-NOP-JAS) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: Octubre de 2010
Miembros Hombres: 25
Miembros Mujeres: 13
Empleados: 1
Principales Proyectos: Centro de Acopio para el grupo
Inicio relación comercial: 2015

Información de Producción

Cosecha Principal: Abril – Julio
Mitaca: Octubre – Febrero
Producción Anual: 480.000 Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Colombia,Típica, Castillo
Altura: 1650 – 2100 m.s.n.m.
Temperatura: 16 – 24ºC
Proceso Beneficio: Húmedo
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Moras, frutas secas, jazmín, caramelo
Sabor Residual: Prolongado
Dulzura: Media
Acidez: Brillante
Cuerpo: Cremoso
Balance: Bien balanceado
Notas: Complejo, frutal
Puntaje SCAA: 84+