ASCISP - Resguardo Indígena Nasa We'sx

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Nasa We’sx es una comunidad indígena perteneciente a las tribus Paez y Nasa del Sur del Cauca que llegaron a Planadas a principios del siglo 20 por la Armada Colombiana como fuerza de trabajo para las minas de oro de la región. Estas tribus han permanecido ahí desde entonces conformando un resguardo independiente. Tienen cafetales orgánicos manejados bajo sus principios ancestrales en terrenos escarpados donde hace años en épocas de conflicto armado, sólo era posible ver plantaciones de coca.

Información General

Nombre: ASOCIACIÓN DE CAFICULTORES INDÍGENAS DE SAN PEDRO – RESGUARDO INDÍGENA NASA WE’SX
Ubicación: Gaitania – Tolima
Tipo de Productor: Grupo de Productores – Resguardo Indígena
Asociados: 64
Certificaciones: Orgánico (JAS-CE-NOP-KOR) – Comercio Justo (FLO)
Fecha Conformación: Abril de 2014 (como asociación de productores)
Miembros Hombres: 62
Miembros Mujeres: 88
Empleados: 1
Principales Proyectos: Mejoramiento y homogenización del proceso de secado del pergamino
Inicio relación comercial: 2015

Información de Producción

Cosecha Principal: Mayo – Agosto
Mitaca: Octubre – Febrero
Producción Anual:  Kg de pergamino
Variedades: Caturra, Colombia, Típica, Castillo
Altura: 1600 – 2050 m.s.n.m.
Temperatura: 15 – 22ºC
Proceso Beneficio: Lavado
Proceso Secado: Al sol

Perfil de taza

Fragancia/Aroma: Naranja, chocolate, azúcar morena
Sabor Residual: Limpio, delicado
Dulzura: Media
Acidez: Brillante
Cuerpo: Jugoso
Balance: Redondo
Notas: Frutal, melazas
Puntaje SCAA: 84+